秋深露重，勿忘添衣

 2022-10-08

人们用最美丽的字眼

记录下了秋天的倒数第二个节气

甘蔗甜时，寒露来了

寒露三候

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露后，时有冷空气南下，昼夜温差大，并且秋燥明显。

将寒露分为三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

一候鸿雁来宾

雁以仲秋先至者为主，后至者为宾。此节气中，鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列，最后一批也迁往南方。

二候雀入大水为蛤

深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然出现很多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，古人不解，以为是雀入大水变成了蛤蜊。

三候菊有黄华

当此时节，菊花已遍地开放。

寒露习俗

宜上香山赏红叶

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。

香山位于北京市西北郊的西山东麓，方圆数万亩坡地上红艳似火，远观以为它是一片片花瓣，近看才辨清是一片片椭圆的树叶。

香山观赏红叶绝佳处是森玉笏峰小亭，从亭里极目远眺，远山近坡，鲜红、粉红、猩红、桃红，层次分明，似红霞缭绕，情趣盎然。

宜讲养生吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。

在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。谚语说：“嚼把黑芝麻，百岁无白发”，意思是说黑色芝麻养黑发。

宜寒露喝菊花茶

菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。每值秋收以后，温州人善于酿制各种美酒，其中到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。

将初开的菊花和少许青翠的枝叶，掺和在粮食之中一起用来酿酒，一直到第二年这个时间才开坛饮用，据说这种菊花酒对人的身体大有益处。

寒露谚语

从古至今，能够悠久流传的不仅有诗情画意的诗词，同样也有郎朗上口的谚语，这些谚语不仅仅道出了气候变化特征的节气，亦反映出了古代人民浓浓的生活气息。

01寒露过三朝，过水要寻桥

指的就是天气已带寒意，不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。

寒露期间，人们可以明显感觉到温差变化。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，气温的不断下降，随着寒气增长，万物也将逐渐萧瑟。

02

寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒

寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

另外，现在正是柿子熟的季节，要注意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。

03白露身不露，寒露脚不露

寒露后，天气由凉爽转为寒冷，“秋冻”的日子已经结束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的发生，尤其要注意足部的保暖。